Diretoria de Operações e Franquias

Sobre a Empresa

Somos uma rede consolidada no segmento de sobremesas geladas e alimentação saudável no Brasil, com presença nacional em shopping centers e pontos estratégicos. Nossa estrutura combina unidades próprias e uma expansão consciente de franquias.

🎯 O Desafio da Posição

Buscamos um(a) Diretor(a) de Operações e Franquias para assumir a liderança estratégica, o crescimento sustentável e a excelência operacional de toda a nossa rede de unidades (Lojas Próprias e Franquias).

O(a) executivo(a) será o(a) guardião(ã) do padrão da marca, liderando diretamente os times de Operação de Lojas Próprias, Suprimentos, Operação de Delivery e Suporte/Relacionamento com Franqueados.

💻 Responsabilidades e Atribuições

• Gestão Operacional da Rede (Lojas Próprias e Franquias): Liderar o planejamento estratégico e a execução das operações, assegurando conformidade com os padrões da marca, alta rentabilidade, controle de DRE/CMV e consistência na experiência do cliente.
• Liderança de Canais e Lojas Próprias: Garantir a máxima eficiência das lojas próprias como unidades modelo e supervisionar a performance do canal de Delivery (canais próprios e agregadores como iFood e Rappi), focando no tempo de entrega, padrão de montagem e ações de alavancagem de vendas.
• Suporte ao Franqueado e Equipes de Campo: Gerir os consultores de campo e a área de Sucesso do Franqueado, promovendo um relacionamento institucional sólido, acompanhando o NPS da rede, aplicando auditorias operacionais/sanitárias e programas de capacitação contínua.
• Cadeia de Suprimentos (Supply Chain): Responder pela coordenação de Suprimentos, englobando planejamento de demanda (demand planning), gestão de estoques, negociação estratégica com grandes fornecedores e formalização de contratos para garantia de margem e abastecimento.

✅ Requisitos e Qualificações

• Escolaridade: Graduação completa em Administração, Engenharia de Produção, Economia, Gestão Comercial ou áreas correlatas.
• Pós-Graduação/MBA: Desejável em Gestão de Negócios, Franchising, Varejo ou Supply Chain.
• Experiência: Sólida bagagem executiva no segmento de Alimentação e Bebidas (F&B / Food Service), Fast-Food, Redes de Franquias ou Varejo.
• Conhecimentos Específicos:
  • Domínio das diretrizes e ecossistema da ABF (Associação Brasileira de Franchising), incluindo Lei de Franquias, COF, DRE de lojas e governança na relação franqueador-franqueado.
  • Conhecimento prático na condução e gestão de empresas especializadas em auditorias operacionais, sanitárias e de qualidade.
  • Experiência com gestão de cadeia de suprimentos e logística no varejo de alimentação.
  • Forte capacidade de negociação, liderança de equipes multidisciplinares e visão analítica de KPIs.
• Mobilidade: Disponibilidade para viagens frequentes e atuação em modelo presencial/híbrido na região metropolitana de São Paulo.

⭐ Diferenciais

• Vivência com frameworks e metodologias da Praxis Business (gestão de redes, consultoria de campo e desenvolvimento humano para Franchising & Varejo).
• Experiência prévia no segmento de Sorvetes, Açaí, Gelaterias ou Sobremesas 
• Vasta vivência com Operações em Shopping Centers (dinâmica com times de lojas,  praça de alimentação, negociação com administradoras e horários operacionais do varejo).
• Histórico bem-sucedido na padronização, expansão e acompanhamento de unidades franqueadas.
• Conhecimento em Boas Práticas franquias, legislação sanitária e sistemas ERP voltados ao varejo de alimentação.